大雪，是二十四骨气中的第21个骨气，亦然冬季的第三个骨气。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节本事为每年公历12月6—8日。骨气大雪的到来，意味着气温显赫下跌，降水量增多。大雪骨气最常见的便是降温、下雨或下雪。古东说念主曾云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。这个时段，雪每每下得大且限制广，故名曰大雪。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也”。

大雪骨气的到来，预示着发达插足了冬季最风凉的时候，何况天气干燥、湿度较低，此时养生保健尤为进军。

大雪，跟我一说念这样吃

《黄帝内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”。冬季属阴，因此在饮食养生上要以固护阴精为本，符合采选一些滋阴温阳、益气养血的食材药材，而大雪骨气恰是进补养生真贵的大好时机。

底下给人人推选几款养生药膳，从吃开动，让这个冬天变得暖洋洋

一.食材推选

广宽食材推选：牛肉、羊肉、鲫鱼、胡萝卜、茄子、白菜、红薯、板栗、山药等

不宜食用性寒食物如：绿豆、螃蟹、西瓜等

二.药膳推选

萝卜马蹄羊肉汤

食材：白萝卜1根、马蹄200克（削皮）、羊肉300克、生姜3片、葱花

作念法：

1.羊肉洗净切块，焯水备用；白萝卜洗净、削皮、切块；马蹄、生姜洗净备用

2.锅内加入净水，放入羊肉、萝卜、马蹄、生姜，大火烧开，转小火煲两小时

3.出锅前撒上葱花，以盐调味即可

养生功效：滋阴润燥，温阳补肾

山药炒鱼片

食材：

草鱼250克、山药150克、生粉、料酒、葱、姜等调味料适量

作念法:

1.将鱼肉洗净切片，用生粉拌匀备用

2.山药洗净切片，焯水备用

3.在油锅中加入葱姜蒜爆香，随后放入准备好的山药、鱼片爆炒

4.出锅前加入少许食盐、料酒调味即可

养生功效：健脾益气 ，补中庸胃

葱爆羊肉

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食材:

羊肉片250克、大葱葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺、香油1勺、糖4克

作念法：

1.羊肉洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、水淀粉、白胡椒粉和香油，拌匀腌制15分钟

2.大葱洗净，切成斜段

3.锅中倒入适量的油，烧热后放入羊肉片滑散，变色后捞出备用

4.锅中留少许底油，放入大葱段翻炒至变软

5.倒入炒好的羊肉片，翻炒均匀

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6.倒入适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅

养生功效：健脾益肾，温阳散寒

竹笋炒牛肉

食材:

竹笋100克、牛肉（肥瘦）150克、姜3克、盐2克、酱油3克、料酒5克、淀粉5克、植物油15克

作念法：

1.牛肉切片，腌制15分钟

2.竹笋切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用

3.焯水竹笋，捞出沥干水分备用

4.锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色

5.加入竹笋片翻炒，再加入青红椒丝翻炒均匀

6.加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，临了用水淀粉勾芡即可

养生功效：补气养血，健脾和胃

温馨小贴士

1.增多食物热量：由于冬天气温较低，东说念主体需要浮滥更多的能量来守护正常的体良善吐旧容新，因此应该符合增多食物热量，如米饭、粥、面食、肉类、坚果等。

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2.保证卵白质摄入：卵白质是体魄守护正常机能所必须的，冬季应该荒谬贯注保证卵白质的摄入，如豆成品、肉类、鸡蛋等。

3.适量补充维生素及矿物资：冬季蔬菜生果不太丰富，应该适量多吃一些含有维生素及矿物资的食物，如菠菜、芹菜、木耳、核桃等。

4.善用食疗：冬季征象干燥，易伤肺，可多吃具有润肺功效的食物，如梨、百合、枸杞、鱼类等。

5.饮食要万般化：冬季空匮蔬菜生果，需要万般化的饮食来补充养分，如菜谱中应包括主食、蔬菜、肉类、豆成品、生果等。

6.贯注养分平衡：在冬季的时候，天气相比风凉，可能会出现食欲下跌的情况，是以在饮食上一定要贯注养分平衡，作念到荤素搭配，尽量不要挑食能够偏食，不错多吃一些富含卵白质的食物，比如猪肉、牛肉、鸡蛋等，也不错多吃一些富含维生素的生果和蔬菜。

7.多喝水：冬天征象干燥，东说念主体容易缺水，因此应该多喝水，保捏体魄的水分平衡。

科室简介

潍坊市中病院临床养分科是集诊治、教会、科研一体化的临床医技科室。承担全院临床养分诊治及养分诊断，开展了养分盘考门诊以及临床养分干系的科研教会责任uG环球棋牌，院表里进行多种神气的养分布道和科普宣传。科室现在开展：入院患者养分风险筛查、养分评估、临床养分诊断、查房、匀浆建树、突出医学用途配方食物肠内养分剂举止使用、医疗膳食料理等；对糖尿病、肾病、臃肿、痛风等慢性疾病、围手术期、危重症以及老年东说念主、妊娠期、哺乳期等不同阶段的患者进行防守和诊治一体化的养分维持诊治，以及药膳制作、研发责任。临床养分科门诊主要针对臃肿、瘦弱、代谢概括征患者等进行中西医联接个体化医学养分诊治。除老例门诊外，同期开设孕产妇蚁集门诊、高血同精确养分门诊等，以圭臬化养分诊疗经过为患者提供一流的养分。